水产冷冻行业调研报告

水产冷冻行业调研报告

问:速冻食品市场调研,分析报告分析
  1. 答:速冻食品以水产品、肉制品、蔬菜、面粉、糯米等农副产品为主要原料,原料产地分布与速冻食品业企业区域分布存在一定联系。
    速冻食品材料构成形式多样
    速冻食品根据材料构成,主要可以分为4种:水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、调理类速冻食品。因此,速冻食品的原料有水产品、肉制品、蔬菜、面陵明粉、糯米等。
    速冻食品原料产地分布区域性特征明显
    从我国速冻水产品产量的地域分布来看,山东、福建、辽宁、浙江、广东五地产量比例占到全国的80%。根据国家渔业2019年的数据,全国水产冷冻品总产量1532.27万吨,山东水产冷冻品产量最大,达511.35万吨。
    从我国速冻肉企业区域分布来看,速冻肉生产主尺埋告要在禽畜养殖类比较发达的河南、山东、江苏等地。
    速冻食品企业分布呈区域性特征
    从速冻食品企业的区域分布来看,速冻食品原料产地分布与速冻食品行业企业区域分布存在一定联系。根据企查猫数据,我国速冻食品行业现存企业数量较多,累计至今有超过5万家,但区域分布较零散,其中山东省速冻食品企业最多,接近7000家,占比约14%。
    从速冻食品品牌区域分布来看,国内速冻食品主流品牌有三全、思念、龙凤、湾仔码头等。其中,市场份额最高的三全、思念品牌对应的生产企业总液银部均位于河南。根据企查猫数据,河南省速冻食品企业数量占行业企业总数量的7%,位居全国第四。
    —— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》
问:中国冷链物流行业现状
  1. 答:中国的冷链物流始于20世纪60年代,主要对象是肉、禽和水产品类。当时为了保证市场供应、调节淡旺季,在国内主要产地与大城市兴建大型冷库,并由铁路冷藏车河水运冷藏船相连。
    随着改革开放和经济发展,20世纪90年代中期上海、北京、广州等大城市超市连锁业出现,为销售市场需求的各种冷冻冷藏食品,超市大量采用各种各式先进的冷柜;零售终端冷藏链的配备与完善,又加快推进了冷藏链各环节的设备与技术开发、制造与建设进程,这时称得上真正意义上的现代食品冷藏链开始在中国出现和发展。
    而国外的冷藏运输则兴起于19世纪上半叶欧美国家的铁路,距今已有150多年的历史。发展时间上的差距也就决定了中国的冷链物流仅仅处于刚刚起步的阶段,不论从冷藏率还是从管理水平来看都要远远落后于发达国家。
    近年中国冷链基础设施正在迅速增长,但相对于中国庞大的人口基数,冷库及冷藏车等资源的人均占有量仍旧偏低,部分基础设施陈旧且分布不均,亟待升级改造。冷藏运输是冷链物流的重要环节,中国冷链物流主要集中在铁路和公路运输,前瞻产业研究院发布的《中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》数据显示截至2011年,全国共拥有64.5万辆卜启铁路货车,冷藏车6152辆,占铁路货车总量不足1%。公路冷藏车保有量在5万辆左右,仅占货运汽车的0.3%。从运输情况看,受中国铁路资源等因素限制,铁路冷藏运输与公路冷藏运输难以协同,严重影响冷藏运输效率。
    总体来说,我国冷链物流市场供给缺口很大,远远满足不了市场需求,而且冷链行业差弊槐存在众多的问题,但随着我国经济的发展,对冷链物流的需求将会越来越大,其行业发展前景十虚友分广阔。
  2. 答:挺有钱途,就是投资大
水产冷冻行业调研报告
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