一、供应链物流在食品行业中的运用（论文文献综述）
宋佳谕,陈宇眺,洪晓富,闫川[1]（2021）在《外源芸苔素内酯对不同基因型杂交稻开花期耐热性的影响》文中研究指明为了明确不同基因型杂交稻对高温耐受性的差异及芸苔素内酯（BR）对提高不同类型杂交稻耐热性的作用效果,本研究以杂交籼稻、偏籼型籼粳杂交稻和偏粳型籼粳杂交稻各2个品种为材料,在开花期设置常温、高温和高温下喷施0.15%BR 3种处理,分析其对水稻产量及产量构成因素、花粉活力和抗氧化能力等的影响。结果显示,高温导致杂交稻的结实率、单株产量和花粉活力显着下降,其中杂交籼稻耐热系数为0.73,显着高于偏粳型籼粳杂交稻（耐热系数0.47）。而高温下喷施BR可以显着提高水稻结实率、单株产量和花粉活力,杂交籼稻、偏籼型和偏粳型杂交稻恢复系数分别为1.23、1.43和2.00,以偏粳型杂交稻的缓解效果最明显。喷施BR降低了高温处理下不同基因型杂交稻的超氧阴离子含量,并提高了甲基乙二醛酶（GlyⅠ）活性及抗坏血酸（AsA）、谷胱甘肽含量（GSH）,同时改变了抗氧化酶相关基因OsAPX1、OsCATB、OsGPX3和OsGLYI8的表达水平。综上可知,杂交籼稻常温下产量表现低于籼粳杂交稻,但具有较强耐热性,高温下喷施BR对杂交籼稻产量下降的缓解效果明显低于籼粳杂交稻;籼粳杂交稻尤其是偏粳型,尽管对高温表现敏感,但与BR的相互作用可有效抵御高温胁迫,喷施后产量可接近或达到常温对照水平。本研究结果为提高杂交水稻开花期耐高温能力的研究提供了理论基础和实践经验。
詹翔,汪浩[2]（2021）在《供应链物流在食品行业中的运用发展》文中提出在经济全球化影响下,食品行业所面临的市场压力正大幅度提升,伴随而来的便是众多问题的爆发与出现,对我国国民生活质量产生了较为严重的影响。本文以供应链物流为例,对这一结构在食品行业中所存在的问题进行分析,并以此为基础提出相应的问题处理措施,以此来确保食品物流的合理化发展。
卢雨竹[3]（2021）在《区块链技术对供应链物流行业利益相关者信任的影响研究》文中研究表明随着经济全球化的影响愈发深远,企业间的地理位置日渐遥远,构建供应链物流节点企业间的信任关系成为供应链降本增效的重要环节,为此企业迫切需要寻求一种新技术重塑供应链信任关系来源,而区块链技术也因为自身独特的优势引起了广大学者的重视。本文梳理了区块链技术在供应链物流中的优势与当前存在的问题,构建了一个由制造商、物流服务提供商和客户组成的三方演化博弈模型,将模型的博弈结果结合IDT-TAM模型分析区块链技术的采纳对供应链物流预期信任的影响。本文研究的主要内容为:（1）构建包含制造商、物流服务提供商和客户的三方博弈模型,随后在此模型的基础上引入区块链信息平台。（2）使用MATLAB软件对前文中的演化博弈模型进行仿真分析,对比区块链信息平台使用前后参与者的不同策略选择得出区块链技术对供应链物流信任情况的影响与作用机制。（3）采用IDT-TAM模型,构建区块链技术在供应链物流行业中预期信任变化的理论模型。根据已有文献和前文中演化博弈结论构建出相应指标并进行问卷调查,对模型进行结构方程模型拟合分析,得出区块链技术对供应链物流预期信任的影响因素与作用路径。研究结果表明:（1）物流服务提供商在对诚信行为进行策略选择时会参考制造商的策略选择,引入区块链后当制造商与物流服务提供商的区块链铺设程度达到一定程度时能够有效改善供应链信任。（2）当区块链铺设程度达到一定水平后,针对供应链物流过程的监管行为需要付出的努力水平会相应降低。（3）兼容性、可实验性与可观察性和高层领导支持等因素对供应链物流从业者对区块链技术的采纳存在正向影响,这种采纳意愿会正向影响预期信任。本文创新点为:（1）通过构建由制造商、物流服务质量和客户组成的三方演化博弈模型,将传统供应链物流与引入区块链技术的供应链物流三方演化博弈模型相对比并分别进行模型仿真,验证了区块链技术对供应链物流利益相关者信任的显着影响。（2）在演化博弈模型的基础上提出了实证模型,通过确定测量指标、发放调查问卷、使用Smart PLS3.0软件对提出的模型进行验证分析,确定了供应链物流行业采纳区块链技术意愿的影响因素,验证了区块链技术对供应链物流中制造商和物流服务提供商信任关系的正向影响。
高琦[4]（2020）在《供应链物流在食品行业中的运用》文中进行了进一步梳理在食品行业中运用供应链物流,企业要注重剖析并解决当前物流运输方面所存在的一些客观问题,尤其是重视对信息化技术的运用,通过电子标签和云端技术对食品进行源头性追溯,为供应链物流能够顺利完成食品的运输提供保障,推动食品行业的健康持续发展。
陈卫红[5]（2020）在《供应链物流在食品行业中的运用发展》文中研究表明随着社会经济的快速发展,人们的生活水平显着提高,对食物的需求已经从温饱向多品种、高质量、低污染等方面转变,这对新时期的食品企业提出了更高要求,其中就包括现代食品行业供应链物流运输方式、保鲜手段的进步。《食品封闭供应链运行模式及其政策研究》一书,以食品封闭供应链运行模式优化和政策体制设计等为切入点,尝试对封闭供应链保障食品安全的各种封闭运行方式进行研究。全书共分十个章节,第一章对食品供应链受到广泛关注的具体原因进行分析;
汪鑫苑[6]（2020）在《物联网背景下乳制品供应链风险评价研究》文中研究说明物质条件不断上升的今天,人们对食品质量提出了新的要求,但是由于其自身保鲜期较短、“三聚氰胺”、食品中毒等事件等的影响,使消费者对于国内食品产生了怀疑,而近些年来食品企业迎来了新的春天。由于食品的特点,传统的食品供应链存在极大的局限性,物联网技术的问世,使食品供应链逐渐变得完善,传统供应链的运输技术达不到要求,路途远一些,食品已经过期,但是在物联网技术的支持下,冷链技术解决了这一问题,但是伴随物联网技术的应用,食品供应链面临着新的挑战与风险,本研究展开对物联网环境下的食品供应链风险评价进行研究,乳制品供应链面临着新的挑战与风险,本研究展开对物联网环境下的乳制品供应链风险指标体系进行构建及如何进行控制进行研究。本研究在各学者的研究基础上,梳理了物联网、供应链等相关理论,分析我国目前乳制品企业供应链的现状,从问题入手,提出乳制品供应链风险指标体系构建的必要性;本研究运用了HHM方法对物联网环境下的乳制品风险指标因素进行识别,针对乳制品供应链的特点进行了多视角风险分析,按照可控风险与不可控风险并结合物联网体系结构层次将风险分为:感知层风险、网络层（信息层）风险、应用层风险及其他风险。运用ISM分析风险指标的层级结构关系。通过对不同风险评价方法的对比,运用模糊综合评价法对不可控风险进行评价、运用系统动力学模型对可控风险进行评价,针对风险因素进行主观与客观的划分,运用G1法与熵权法结合的方式对主客观风险权重进行确定,得出风险指标的排序,结合这些风险提出风险控制的措施。本研究结合模糊综合评价法与系统动力学模型进行研究,具有一定的创新性,为乳制品供应链风险指标体系建立提供了理论基础,同时为乳制品企业提供了借鉴的模型。
薛宝佳[7]（2019）在《生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效影响的研究》文中研究说明生鲜农产品冷链流通过程中,冷链服务提供商所提供的物流服务质量偏离既定目标,从而引发农产品腐败变质,生鲜农产品经营企业交付延迟,社会负面影响等一系列问题,严重阻碍了生鲜农产品经营企业的快速发展。现阶段,冷链物流提供商的服务质量水平层次不齐,导致生鲜农产品冷链存在较高的物流服务质量风险。对于竞争压力大、运营成本高的生鲜农产品经营企业来说,为改善企业质量绩效,开展生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理尤为迫切。基于此,本文主要开展以下研究工作:首先,本文进行了相关概念的界定与维度划分,根据有关理论与文献提出研究假设,构建以供应链风险管理策略为调节变量的生鲜农产品冷链物流服务质量风险影响质量绩效的概念模型。其次,通过实地访谈、预调查与正式调查,运用结构方程模型验证了生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效存在显着负向影响,发现不同类型的生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效的影响程度不同,确定了影响质量绩效的关键风险因素。然后,采用多元回归模型明晰了风险规避策略、风险分担策略与风险处理策略等供应链风险管理策略在不同类型的生鲜农产品冷链物流服务质量风险与质量绩效之间起的负向调节效应,结果表明供应链风险管理策略可以有效控制风险对质量绩效的负向影响。最后,建立基于系统动力学模型与结构方程模型的生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理策略仿真系统,动态演化生鲜农产品冷链物流服务质量风险与质量绩效的变动趋势,通过调整风险管理策略参数进行单一策略与组合策略的仿真模拟,发现实施风险规避策略可以有效实现生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理,而均衡实施各个风险管理策略的组合方案对于提高质量绩效具有显着成效,进而提出生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理策略建议。本文以生鲜农产品冷链为研究对象,从生鲜农产品经营企业的角度出发,探讨以供应链风险管理策略为调节变量的生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效影响的机理,识别影响质量绩效的关键风险因素,并将系统动力学模型与结构方程模型相结合,建立生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理策略仿真系统,得到以提高质量绩效为目标的最佳风险管理组合策略,从供应链物流服务质量风险角度丰富供应链质量风险管理的研究视角,同时为生鲜企业加强生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理和提升质量绩效提供决策参考与支持。
沈钰琳[8]（2017）在《基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系构建研究》文中认为随着全球经济一体化的发展,我国农业产业发展面临的竞争日益激烈。在激烈的竞争中,其存在的问题不断显现,如低水平的产业化、低水平的信息化、落后的管理方法、较低水平的价值链、分散化的组织等。此外,最近几年,食品质量安全问题在我国频繁出现,这些问题引起了我国农业发展领域的重视。因此,我国对生鲜农产品供应链物流问题越来越重视,不断试图通过多种途径提高相关领域的运转效率。在如何构建生鲜农产品供应链物流体系研究过程中,笔者发现通过物联网技术可以有效解决相关问题,基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系构建及优化研究将为农业产业带来一场新的技术革新。第一,本文首先在国内外研究现状的基础上概括了生鲜农产品供应链物流体系的基本情况。第二,然后本文主要阐述了一些物联网技术的相关关键理论。第三,基于前文阐述的理论,结合现状采用PEST分析法从问题视角出发,详细分析了存在于传统生鲜农产品供应链物流体系理中的一些问题,同时提出在生鲜农产品供应链物流体系中应用物联网技术的必要性和重要性。第四,本文接着以水产品为例,在阐述了生鲜农产品供应链物流体系架构的同时,重点分析了生鲜农产品供应链物流过程中应用物联网技术的方法和对策。第五,本文提出详细可行的基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系的完善措施,并结合企业实地调研给出了实施效果评价。第六,全文研究总结级研究展望,并最终明确了生鲜农产品供应链物流体系中物联网技术实施的必要性。本文试图通过结合当下物流行业前沿物联网信息技术,紧随“互联网+”步伐,并结合PEST分析法,加上企业实地调研数据及案例分析,利用物联网技术构建出新型生鲜农产品供应链物流体系,旨在促使该领域的供应链物流体系不断完善,从而不断提高消费者的忠诚度和满意度,为企业增加经济效益而创造条件。
郑述[9]（2015）在《基于精益运营的PS公司运营战略优化和设计》文中研究说明本文以国内外经济环境巨变下,中国工业制造企业所面临的困难和契机为背景,挑选一家在中国市场运营近10年的PS公司。通过对其运营战略变革历程的概述,回顾了企业经营的历史和经验,进而提出可行方案来解决企业在当前市场下遭遇发展瓶颈时该何去何从的问题。论文首先通过PEST,波特五力和SWOT分析,发现首要问题是行业竞争激烈,企业产品结构单一,运营成本偏高以及客户服务亟需改进;并以此确立未来运营战略的目标:更全面的产品、可靠的质量、可控的成本、及时的服务和交货。为实现这一运营战略的目标,论文提出引入精益运营的理念来进行未来运营战略的优化和设计。这一优化设计,覆盖供应链物流,生产制造和业务流程三个层面。其中针对供应链物流的设计包括选址,厂内物流和基于工艺流程的工序排布;针对生产制造包括引入精益生产理念对新工厂制造价值链中主要工序的设计,以及整体精益生产线的实施步骤;业务流程则以ERP及CRM系统为核心对原流程进行改头换面的变革,同时辅以相应的组织结构优化和企业文化的规划。最后期望通过上述三个层面的优化和设计,使PS公司未来的运营实践能更好的实现战略目标,从而在市场的竞争中继续处于有利的态势。
夏文汇,彭瑶,何玉影[10]（2015）在《食品安全视角的食品供应链物流运行机制研究》文中进行了进一步梳理目的针对食品安全有效监管问题,从供应链物流角度对我国食品及食品包装供应链物流运行机制进行研究。方法运用供应链管理和物流管理的基本概念、原理和研究方法,从食品安全视角阐释食品供应链物流运行现状、问题及其相关因素。结果明确提出了食品供应链物流三大运行机制,即建立安全保障机制,包括主要内容及构建食品包装安全的采购、冷链和追溯三大核心物流系统;建立食品供应链物流集成机制;建立食品供应链物流企业的公共道德责任机制。结论从食品安全视角研究食品供应链物流的运行机制问题,建立食品包装供应链物流安全保障体系,有助于食品及食品包装物流安全长效机制的建立。
二、供应链物流在食品行业中的运用（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、供应链物流在食品行业中的运用（论文提纲范文）
（1）外源芸苔素内酯对不同基因型杂交稻开花期耐热性的影响（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料与试验地概况 |
| 1.2 试验设计 |
| 1.3 测定项目与方法 |
| 1.3.1 产量及其构成 |
| 1.3.2 花粉活力 |
| 1.3.3 AsA、GHS含量和GlyⅠ活性测定 |
| 1.3.4 RNA提取和实时荧光定量 |
| 1.4 数据分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 产量及其构成因子 |
| 2.2 高温和激素处理影响花粉活力 |
| 2.3 抗氧化能力及相关基因表达 |
| 3 讨论 |
| 4 结论 |
（2）供应链物流在食品行业中的运用发展（论文提纲范文）
| 一、供应链物流在食品行业中的运用问题 |
| （一）疫情所带来的影响 |
| （二）重生产而轻物流 |
| （三）食品企业自身问题 |
| 二、供应链物流在食品行业中常用问题处理措施 |
| （一）开展“延迟”生产战略 |
| （二）推进集约化共同配送 |
| （三）物流加工一体化 |
| 三、研究结论 |
（3）区块链技术对供应链物流行业利益相关者信任的影响研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景与问题提出 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究方法与技术路线 |
| 1.2.1 研究方法 |
| 1.2.2 技术路线图 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 本文创新 |
| 第二章 文献综述 |
| 2.1 区块链技术在供应链物流行业中的应用研究 |
| 2.1.1 区块链技术影响供应链物流行业的总体框架 |
| 2.1.2 区块链的特点以及对供应链物流信任问题的解决 |
| 2.2 供应链物流利益相关者的演化博弈相关文献研究 |
| 2.3 供应链物流利益相关者的IDT-TAM模型相关文献研究 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 三方演化博弈模型 |
| 3.1 传统供应链物流三方博弈模型 |
| 3.1.1 基本假设 |
| 3.1.2 支付矩阵与模型求解 |
| 3.1.3 模型分析 |
| 3.2 引入区块链技术后基本模型的扩展 |
| 3.2.1 基本假设 |
| 3.2.2 支付矩阵与模型求解 |
| 3.2.3 模型分析 |
| 3.3 模型对比 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 三方演化博弈模型仿真分析 |
| 4.1 传统供应链物流三方博弈仿真分析 |
| 4.1.1 惩罚力度系数 |
| 4.1.2 追溯费用 |
| 4.1.3 罚金正确的概率 |
| 4.1.4 提出追溯的概率 |
| 4.1.5 结论 |
| 4.2 引入区块链技术后基本模型的扩展仿真分析 |
| 4.2.1 惩罚力度系数 |
| 4.2.2 追溯费用 |
| 4.2.3 罚金正确的概率 |
| 4.2.4 提出追溯的概率 |
| 4.2.5 结论 |
| 4.3 本章小结 |
| 第五章 实证研究 |
| 5.1 理论模型构建 |
| 5.2 变量定义及理论假设 |
| 5.3 研究方法 |
| 5.3.1 量表开发 |
| 5.3.2 问卷设计与发放 |
| 5.3.3 描述性统计 |
| 5.3.4 样本信度和效度分析 |
| 5.4 结构方程模型与模型检验 |
| 5.4.1 模型的解释力 |
| 5.4.2 研究假设的验证 |
| 5.4.3 研究假设验证结论 |
| 5.4.4 模型修正及结果讨论 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 结论和政策建议 |
| 6.1 主要结论 |
| 6.2 政策建议 |
| 6.3 未来展望 |
| 参考文献 |
| 在学期间取得的科研成果和科研情况说明 |
| 附录 |
| 致谢 |
（4）供应链物流在食品行业中的运用（论文提纲范文）
| 1 目前供应链物流在食品行业中的突出问题 |
| 2 供应链物流在食品行业中的应用策略 |
| 3 结语 |
（6）物联网背景下乳制品供应链风险评价研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 第一节 研究背景 |
| 第二节 研究意义 |
| 一、理论意义 |
| 二、实践意义 |
| 第三节 研究方法、目标与内容 |
| 一、研究方法 |
| 二、研究目标 |
| 三、研究内容 |
| 第四节 研究思路 |
| 第五节 国内外研究综述 |
| 一、国外供应链研究现状 |
| 二、国内供应链研究现状 |
| 第二章 理论基础与基本概念 |
| 第一节 物联网相关理论 |
| 一、物联网概念 |
| 二、物联网发展现状 |
| 三、物联网体系结构 |
| 第二节 供应链相关理论 |
| 一、供应链概念及特点 |
| 二、乳制品供应链 |
| 第三节 食品供应链风险管理相关理论 |
| 一、供应链风险 |
| 二、乳制品供应链风险 |
| 第三章 物联网环境下乳制品供应链风险现状研究 |
| 第一节 乳制品供应链风险管理现状调查 |
| 一、调查对象基本情况 |
| 二、乳制品供应链风险管理基本情况 |
| 第二节 乳制品供应链风险指标体系构建的必要性 |
| 一、有利于弥补乳制品供应链风险管理不足 |
| 二、有利于企业对乳制品供应链风险进行动态监控 |
| 三、有利于中小企业的持续发展 |
| 第三节 物联网环境下乳制品供应链分析 |
| 一、物联网环境下供应链特点 |
| 二、物联网环境下乳制品供应链的模式 |
| 三、物联网环境下的乳制品供应链 |
| 第四章 物联网环境下乳制品供应链风险识别 |
| 第一节 基于HHM的物联网环境下乳制品供应链风险的识别 |
| 一、供应链风险的识别方法选择 |
| 二、HHM方法基本概念 |
| 三、基于HHM风险识别设计 |
| 四、HHM方法支持下基于物联网环境的乳制品供应链风险的识别 |
| 第二节 物联网环境下乳制品供应链风险评估指标体系构建 |
| 一、物联网环境下乳制品供应链风险评估指标体系构建原则 |
| 二、物联网环境下乳制品供应链风险评估指标体系 |
| 第三节 基于ISM的物联网环境下乳制品供应链风险因素分析 |
| 一、方法介绍 |
| 二、ISM模型构建 |
| 三、基于ISM的物联网环境下乳制品供应链风险因素演化分析 |
| 第四节 本章小结 |
| 第五章 物联网环境下乳制品供应链风险评估 |
| 第一节 评价方法的选择 |
| 第二节 不可控风险的粗糙集—模糊综合评价模型 |
| 一、粗糙集—模糊综合评判法 |
| 二、粗糙集的客观定权基本原理 |
| 三、粗糙集确定权重的步骤 |
| 四、模糊综合评价模型评估步骤 |
| 第三节 可控风险的系统动力学评估模型 |
| 一、系统动力学 |
| 二、确定建模目的 |
| 三、明确模型系统结构 |
| 四、模型参数构成 |
| 第四节 风险指标权重的确定 |
| 一、基于G1法的主观赋权法 |
| 二、基于熵权法的客观赋权法 |
| 三、主客观最终权重确定 |
| 第五节 模型检验 |
| 一、极端条件测试 |
| 二、灵敏度测试 |
| 第六节 案例分析 |
| 一、不可控风险分析 |
| 二、可控风险分析 |
| 第七节 本章小结 |
| 第六章 物联网环境下乳制品供应链风险控制措施及建议 |
| 第一节 完善信息安全监管机制 |
| 第二节 完善设施建设,推进冷链物流发展 |
| 第三节 提高信誉度,选择优质合作伙伴 |
| 第四节 借助风险预警模型,建立切实有效的风险预警系统 |
| 第七章 结论与展望 |
| 第一节 主要结论 |
| 第二节 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 附录一 乳制品供应链风险管理现状调查问卷 |
| 附录二 物联网环境下乳制品供应链风险指主观标权重调查问卷 |
| 附录三 物联网环境下乳制品供应链风险评估调查问卷 |
| 致谢 |
（7）生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效影响的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究目的与意义 |
| 1.1.1 研究目的 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 生鲜农产品冷链物流服务质量风险相关研究现状 |
| 1.2.2 质量绩效的研究现状 |
| 1.2.3 供应链风险对绩效影响的研究现状 |
| 1.2.4 国内外研究述评 |
| 1.3 研究内容与方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 第2章 相关概念与理论基础 |
| 2.1 相关概念界定 |
| 2.1.1 生鲜农产品冷链概述 |
| 2.1.2 生鲜农产品冷链物流服务质量风险 |
| 2.1.3 质量绩效 |
| 2.1.4 供应链风险管理策略 |
| 2.2 生鲜农产品冷链物流服务质量风险的形成与分类 |
| 2.2.1 生鲜农产品冷链物流服务质量风险的形成过程 |
| 2.2.2 生鲜农产品冷链物流服务质量风险的分类 |
| 2.3 理论基础 |
| 2.3.1 供应链风险管理 |
| 2.3.2 供应链质量管理 |
| 2.3.3 委托代理理论 |
| 2.4 假设提出与概念模型 |
| 2.4.1 生鲜农产品冷链物流服务质量风险与质量绩效 |
| 2.4.2 供应链风险管理策略的调节作用 |
| 2.4.3 概念模型的构建 |
| 第3章 调研访谈与问卷设计 |
| 3.1 调研访谈设计与结论 |
| 3.1.1 调研访谈设计 |
| 3.1.2 调研访谈结论 |
| 3.2 问卷设计与问卷量表 |
| 3.2.1 问卷设计 |
| 3.2.2 问卷量表 |
| 3.3 预调查与问卷修正 |
| 3.3.1 预调查样本选取与问卷回收 |
| 3.3.2 预调查数据分析与问卷修正 |
| 第4章 实证分析与假设检验 |
| 4.1 正式调查数据收集与分析 |
| 4.1.1 问卷发放与回收 |
| 4.1.2 样本描述性统计分析 |
| 4.1.3 同源方差分析 |
| 4.2 问卷信度与效度分析 |
| 4.2.1 信度分析 |
| 4.2.2 效度分析 |
| 4.3 相关性分析 |
| 4.4 模型分析与假设检验 |
| 4.4.1 模型拟合与主效应检验 |
| 4.4.2 供应链风险管理策略的调节效应检验 |
| 4.4.3 假设检验结果分析 |
| 第5章 基于SD的生鲜农产品冷链物流服务质量风险管理策略 |
| 5.1 系统动力学模型的适用性 |
| 5.2 系统动力学模型的构建 |
| 5.2.1 建模目的与系统边界 |
| 5.2.2 因果关系图的构建 |
| 5.2.3 存量流量图的构建 |
| 5.2.4 变量函数的确定 |
| 5.3 系统动力学模型的应用 |
| 5.3.1 案例背景 |
| 5.3.2 系统仿真设置 |
| 5.3.3 仿真结果与分析 |
| 5.4 研究启示与策略建议 |
| 第6章 全文总结与研究展望 |
| 6.1 全文总结 |
| 6.2 创新点 |
| 6.3 研究展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间参研课题和发表论文 |
| 附录A |
| 附录B |
| 附录C |
（8）基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系构建研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 国内外生鲜农产品供应链物流研究动态及评述 |
| 1.2.1 国外生鲜农产品供应链研究动态 |
| 1.2.2 国内生鲜农产品供应链物流研究动态 |
| 1.2.3 国内外研究热点动态对比评述 |
| 1.3 研究目的与意义 |
| 1.3.1 研究目的 |
| 1.3.2 研究意义 |
| 1.4 研究思路、研究方法与研究创新点 |
| 1.4.1 研究思路 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.4.3 现有研究的不足 |
| 1.4.4 研究创新点 |
| 1.5 本章小结 |
| 第2章 物联网下的生鲜农产品供应链物流相关理论 |
| 2.1 物联网相关理论概述 |
| 2.1.1 物联网信息技术当前应用发展现状 |
| 2.1.2 物联网的概念及内涵 |
| 2.1.3 物联网的体系框架 |
| 2.2 物联网体系架构中的关键技术 |
| 2.2.1 传感器技术 |
| 2.2.2 M2M |
| 2.2.3 云计算 |
| 2.2.4 人工智能 |
| 2.2.5 数据挖掘 |
| 2.3 本章小结 |
| 第3章 传统生鲜农产品供应链物流体系现状分析 |
| 3.1 传统生鲜农产品批发市场发展现状 |
| 3.1.1 生鲜农产品批发市场规模 |
| 3.1.2 生鲜农产品批发市场分类情况 |
| 3.2 传统生鲜农产品供应链物流体系特征分析 |
| 3.2.1 传统生鲜农产品供应链物流的特征分析 |
| 3.2.2 传统生鲜农产品供应链物流体系分析 |
| 3.3 传统生鲜农产品供应链物流体系存在的问题 |
| 3.3.1 供应环节 |
| 3.3.2 生产加工环节 |
| 3.3.3 储运环节 |
| 3.3.4 销售流通环节 |
| 3.4 新型生鲜农产品供应链物流体系发展面临的问题 |
| 3.4.1 生鲜农产品生产企业组织化程度低 |
| 3.4.2 生鲜农产品供应链信息化水平低 |
| 3.4.3 生鲜农产品供应链物流过程缺乏有效监控手段 |
| 3.4.4 生鲜农产品供应链物流的外延宽泛化 |
| 3.5 PEST法分析生鲜农产品供应链物流体系的宏观环境 |
| 3.5.1 政治因素 |
| 3.5.2 经济因素 |
| 3.5.3 社会因素 |
| 3.5.4 技术因素 |
| 3.6 本章小结 |
| 第4章 基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系构建 |
| 4.1 基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系架构 |
| 4.1.1 系统网络结构 |
| 4.1.2 系统体系层次架构 |
| 4.1.3 基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系的构建 |
| 4.2 基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系的优化措施 |
| 4.2.1 采购供应环节 |
| 4.2.2 生产环节 |
| 4.2.3 加工环节 |
| 4.2.4 仓储运输环节 |
| 4.2.5 温度监控环节 |
| 4.2.6 销售环节 |
| 4.2.7 售后服务环节 |
| 4.3 本章小结 |
| 第5章 基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系完善途径 |
| 5.1 基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系的完善措施 |
| 5.1.1 强化生鲜农产品供应链物流体系的组织化程度 |
| 5.1.2 发展农村地区生鲜农产品电子商务 |
| 5.1.3 建立生鲜农产品质量安全追溯信息系统 |
| 5.1.4 有效提升现代农业物流体系运行效率 |
| 5.2 基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系的效果评价 |
| 5.2.1 生鲜农产品供应链物流体系得到改善 |
| 5.2.2 生鲜农产品质量安全得到保证 |
| 5.2.3 生鲜农产品品质得到提高 |
| 第6章 全文总结及研究展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 在学期间发表论文及学术成果 |
（9）基于精益运营的PS公司运营战略优化和设计（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景和意义 |
| 1.2 精益运营的研究现状 |
| 1.3 研究的内容和方法 |
| 第2章 PS公司背景介绍 |
| 2.1 公司行业概况 |
| 2.2 公司的背景 |
| 2.2.1 公司简介 |
| 2.2.2 合资企业时代公司的运营战略 |
| 2.2.3 独资企业至今的运营战略 |
| 2.3 本章小结 |
| 第3章 PS公司运营的问题与现状 |
| 3.1 现有运营战略的潜在问题 |
| 3.2 公司的运营环境分析 |
| 3.2.1 PEST分析 |
| 3.2.2 五力模型分析 |
| 3.3 本章小结 |
| 第4章 PS公司运营战略的设计 |
| 4.1 运营系统功能目标的决策 |
| 4.2 基于精益运营的公司运营战略设计 |
| 4.2.1 供应链物流的优化设计 |
| 4.2.2 精益生产的优化设计 |
| 4.2.3 业务流程的优化设计 |
| 4.3 本章小结 |
| 第5章 总结 |
| 5.1 本文研究的总结 |
| 5.2 本文研究的贡献和局限 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 |
（10）食品安全视角的食品供应链物流运行机制研究（论文提纲范文）
| 1食品供应链物流运行现状、问题及原因 |
| 1.1食品供应链物流运行现状 |
| 1.2存在的主要问题及原因 |
| 2食品供应链物流运行机制的建立 |
| 2.1建立食品供应链物流安全保障机制 |
| 2.2建立食品供应链物流集成机制 |
| 2.3食品供应链物流企业公共道德责任机制 |
| 3结语 |
四、供应链物流在食品行业中的运用（论文参考文献）
- [1]外源芸苔素内酯对不同基因型杂交稻开花期耐热性的影响[J]. 宋佳谕,陈宇眺,洪晓富,闫川. 核农学报, 2021(12)
- [2]供应链物流在食品行业中的运用发展[A]. 詹翔,汪浩. 劳动保障研究会议论文集（九）, 2021
- [3]区块链技术对供应链物流行业利益相关者信任的影响研究[D]. 卢雨竹. 天津理工大学, 2021(08)
- [4]供应链物流在食品行业中的运用[J]. 高琦. 食品安全导刊, 2020(33)
- [5]供应链物流在食品行业中的运用发展[J]. 陈卫红. 食品研究与开发, 2020(22)
- [6]物联网背景下乳制品供应链风险评价研究[D]. 汪鑫苑. 安徽财经大学, 2020(04)
- [7]生鲜农产品冷链物流服务质量风险对质量绩效影响的研究[D]. 薛宝佳. 武汉理工大学, 2019(07)
- [8]基于物联网的生鲜农产品供应链物流体系构建研究[D]. 沈钰琳. 重庆交通大学, 2017(01)
- [9]基于精益运营的PS公司运营战略优化和设计[D]. 郑述. 上海交通大学, 2015(08)
- [10]食品安全视角的食品供应链物流运行机制研究[J]. 夏文汇,彭瑶,何玉影. 包装工程, 2015(15)