食品检验综合实训结课论文

食品检验综合实训结课论文

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问:求一篇5000字左右的于食品有关的论文
  1. 答:翻阅相关的期刊(食品与营养科学)不就可以了,用自己的话吧借鉴别人的论文写出来,不要复制粘贴。
问:农产品检测都有哪些项目?
  1. 答:农产品初级产品、半成品及其加工制品卫生指标,理化指标、全国名优特产博览中心感官指标、转基因成份、农药残留、兽药残留、抗生素、激素及内外源污染物等常规和特殊项目的检验分析、质量评价及研究。
  2. 答:农产品初级产品、半成品及其加工制品卫生指标,理化指标、感官指标、转基因成份、农药残留、兽药残留、抗生素、激素及内外源污染物等常规和特殊项目的检验分析、质量评价及研究
  3. 答:生活中所吃到的瓜果蔬菜、禽类、蛋类等等,都属于农产品,所以只要是供人们食用的食物,都可以关系到农产品安全问题,确保农产品安全的第一道防线就是农产品检测。
    关于农产品的分类其实也是可以细分很多类,除了原生态的种植、养殖、采摘、捕捞等产品类别外,还有经过分拣、去皮、剥壳、干燥、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。
    关于农产品检测:农产品检测包括农产品的营养成分检测、微量元素检测、重金属元素检测、农药残留检测、兽药残留检测及其他有害物质检测,是保障农产品质量符合营养、安全要求的重要手段。
    以上检测内容都要求农产品检验机构依据相关检测技术标准,利用科学仪器对农产品(包括种植业、畜牧业、渔业产品)的品质或规定限量指标进行分析。
    具体的产品分类检测的类别也有所区分,根据不同的产品类型可根据相应的国家卫生标准进行基本的理化测试,如果说对产品要求比较高可参考无公害农产品进行项目全检。至于农残这一块可根据GB 2763-2014 食品中农药的最大残留限量,按照相应的类型选择项目进行测试。
  4. 答:还是需要具体看你的检测样品决定检测项目,常规检测有理化指标(包含常规指标和重金属和有毒有害物质)微生物检测(包含常规微生物、食源性致病菌)其他产品检测(例如茶叶需要检测黄曲霉毒素B1、咖啡碱、茶多酚、农药残留、游离氨基酸总量等)
  5. 答:产品质量检测项目是依据国家标准来选定的,不同产品有不同的标准规定。
    大米:农药残留、污染物(重金属元素)、真菌毒素、食品添加剂等;
    小麦粉:白度、面筋的含量及数量、灰分、水分、降落数值、面粉的粗细度等。
    所以质量检测,要具体到什么从产品,国家对该产品的质量依据是那个标准,该标准具体项目有哪些,检测具体项目实测数据,依据标准范围判断产品是否合格。
    扩展资料:
    专科课程设置:
    专业核心课程及主要实践环节:食品生物化学、微生物学、食品卫生安全、仪器分析、农产品质量检测标准、农产品质量检测技术、农产品质量安全、企业经营管理、有机化合物基本性质分析技能训练、微生物实验技术技能训练。
    仪器分析应用技术训练、农产品质量检测技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。
    核心课程:
    开设的主要课程有分析化学、植物生长与环境、植物化学保护、微生物检测技术、现代仪器分析、食品营养与卫生、农产品安全生产技术、种子检验、农产品质量检测技术、农产品安全性检测技术、农产品贮藏加工、食品质量管理、安全食品标准与认证、环境监测技术、农产品市场营销等课程。
    参考资料来源:
  6. 答:这个需要看你具体检测的农产品是什么
    不同农产品其相关检测标准不同,其检测项目也不同
    再需要考虑你做农产品检测的目的是什么?是市场流通还是发证等等。
    可在下方留言中说明你需要检测的具体农产品是什么,这样才能给你说明需要检测哪些项目以及相关费用。
  7. 答:农产品检测项目
    感官检测:色泽检测,气味检测,颜色检测,霉变检测,滋味检测,杂质检测
    理化检测:水分检测,pH值检测,灰分检测,固形物检测,酸价检测,过氧化值检测,挥发性盐基氮检测等。
    微生物检测:菌落总数检测,大肠菌群检测,霉菌检测,酵母菌检测,沙门氏菌检测,金黄色葡萄球菌检测,志贺氏菌检测,商业无菌检测等。
    卫生检测:重金属检测,亚硝酸盐检测,二氧化硫检测,三聚氰胺检测,氰化物检测等。
    农残检测:六六六检测,滴滴涕检测,敌敌畏检测,乐果检测,毒死蜱检测,马拉硫磷检测,呋喃丹检测,联苯菊酯检测,溴氰菊酯检测等。
    兽药残留检测:土霉素检测,四环素检测,氯霉素检测,硝基呋喃检测,磺胺类检测,孔雀石绿检测,多氯联苯检测等。
  8. 答:农产品质量认证主要包括哪些项目?
食品检验综合实训结课论文
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